Kasabın filesi, işini sıkı tutar.
Elastik rulo et filesi, jambon ve füme filesi, pastırma-döner filesi ve müslin et tülbendi — kalibre 12–24 aralığında, kangal ve koli bazında toptan. Gıda ile temasa uygun iplikle, İstanbul'dan 81 ile.
Tezgahın dört filesi.
Hepsi gıda ile temasa uygun iplikten örülür; kangal ve koli bazında, faturalı sevk edilir.
Elastik Et Filesi
Rulo et ve rosto için — her yönden eşit sıkılık, dilimlerken dağılmayan form.
Jambon & Füme Filesi
Pişirme ve tütsüde formunu bırakmaz; askıda taşır, klasik file izini bırakır.
Pastırma & Döner Filesi
Pastırma askısı ve döner hazırlığı için sektöre özel örgüler.
Müslin Et Tülbendi
Sarma ve dinlendirme için gıdaya uygun, nefes alan tülbent bezi.
Doğru kalibre, doğru sıkılık.
Kalibre, filenin çap ölçüsüdür. Aşağıdaki eşleştirme sektörün yaygın kullanımıdır — kesin seçim için numune kangalıyla kendi ürününüzde deneyin.
File dediğin işin ortağıdır.
Eşit sıkılık, düzgün form
Elastik örgü, parçayı her yönden aynı gerginlikte sarar: rulo yamulmaz, eşit pişer, dilim tezgahta dağılmaz. Müşteriye giden her dilim aynı görünür.
Fırında ve fümede kalır
Pişirme kaliteleri fırın ve tütsü sıcaklığına dayanacak şekilde örülür; file gevşemez, iz deseni ürünün üzerine temiz çıkar.
Gıdaya uygun iplik
Tüm filelerimiz gıda ile temasa uygun ipliklerden üretilir; satışlar uygunluk beyanı ve faturayla yapılır. Tekstil üreticisi olmanın rahatlığı: örgüyü biz öreriz, kaliteyi biz kontrol ederiz.
Tezgahtan gelen altı soru.
Et filesi ne işe yarar?
Elastik file, rulo eti ve rostoyu her yönden eşit sıkılıkta tutar: parça formunu korur, eşit pişer, dilimlerken dağılmaz. Jambon ve füme ürünlerde ise ürünü askıda taşır ve yüzeyde klasik file izini bırakır.
Kalibre nasıl seçilir?
Kalibre, filenin çap ölçüsüdür: küçük çaplı bonfile ve rulolar için 12-14, rosto ve jambon için 16-18, büyük rulo ve kavurma parçaları için 20-22, en iri parçalar için 24 yaygın tercihtir. Kesin seçim için numune kangalıyla kendi ürününüzde denemenizi öneririz.
File fırında ve fümede kullanılabilir mi?
Evet — pişirme ve tütsü için üretilen kalitelerimiz fırın ve füme sıcaklıklarına dayanacak şekilde örülür; file pişirme sırasında formunu bırakmaz. Kalite bazında dayanım bilgisi ürün föyünde paylaşılır.
İplikleriniz gıdaya uygun mu?
Evet — filelerimiz gıda ile temasa uygun ipliklerden üretilir ve satışlar uygunluk beyanıyla, faturalı yapılır. Talep halinde belge örneklerini teklifle birlikte paylaşırız.
Karkas kefeni de üretiyor musunuz?
Evet — dana ve kuzu karkas kefenleri ile hijyen örtüleri de üretim programımızdadır. Bu ürün grubu ayrı teklifle fiyatlanır; ihtiyacınızı iletmeniz yeterli.
Satış birimi ve minimum sipariş nedir?
Elastik fileler kangal (metre) ve koli bazında satılır; tek koliyle başlayabilirsiniz. Kalibre karışık koli hazırlanabilir. Ödeme havale/EFT ile sipariş onayında alınır; 81 ile kargo veya İstanbul depodan teslim, tümü faturalıdır.
Numune kangalını bugün isteyin.
Formu gönderin — mesai saatleri içinde fiyat, kalibre önerisi ve numune gönderimiyle aynı gün dönüş yapıyoruz.